Market

PARADISE BOOKS
じろけん

去年は沢山の方にご利用いただきありがとうございました!!
この一年で新しく仕入れた本も色々持っていくので今年も是非遊びにきてくださいね。

PARADISE BOOKSは移動図書館です。
楽園のような場所に立ち現れては消えていく不思議な図書館。
本と出会えるチルアウトスペースを提供します。
絵本など子供が楽しめる本から少しディープな本まで幅広いセレクトを心掛けています。
ワークショップや店舗のブックセレクトも手掛けています。

TentSaunaParty

べるがの森で蒸気を浴びる。
冷たい滝でクーリング。
やさしい風を大きく吸い込む。
すべての感覚を呼び戻す。
火を見つめる。
石に水をかける。
仲間と語らう。

大自然と一体化しよう。

Tent Sauna Partyとは自然の中でサウナを楽しみ、心身ともにととのえるプロジェクトです。
薪ストーブで熱せられたサウナストーンから発せられる蒸気(ロウリュ)は、
乾式サウナとはまったく違ったやわらかいサウナを生み出します。
ぜひみんなで一緒にととのい、よろこびを分かち合いましょう。

村の薬屋
AmazonHospital

AmazonHospital では厳選された最高品質のブラジル直送スーパーフードを扱ってます。
どれも即効性があり、違う角度から体を癒します。
・プロポリス・喉の痛み、風邪、歯痛、外傷、虫刺され
・ガラナ・疲労、眠気、気分転換、二日酔い、集中力、記憶力
・アサイー・眼精疲労、不眠症、目に効くアントシアニンがブルーベリーの5倍。ビタミンCやE、鉄分、亜鉛、ポリフェノールが多く即効性もあります。
・マカ・慢性疲労、スタミナ、エネルギー増強、ホルモン分泌
・紫イペ茶・体全体を癒し、水分を循環させ免疫力を高める。体温up
疲れる前に全種飲みしとくと次の日も調子いいですよ。
どれもお試し飲み一回分100円で飲めますので御気軽に寄って下さいね。
元気出ますよ!!

Satoshi Bobo Saito
ブラジルのリオデジャネイロで生まれ、カナダ3年、コロンビア2年半と高校までを日本住みを間に挟み転校の多い子供時代を過ごしました。母方の親族はパラグアイに昔移住した為、たまに釣りをしに行きます。薬用植物にも興味があり長年様々な物を試してきました。やる気が出て鬱病に効果のあるガラナを流行らせる事で少しでも自殺率を減少させる事を第一目標に健康維持に効果のある物を追究しています。

DORO & ROOSTER
鶏は泥から

南アルプスの麓で育てたニワトリの卵と武川米とパクチー。
将軍家も愛した歴史あるお米とタイ式オムレツを大自然の中でどうぞ!

都内からローカルライフ目指してIターンした「鶏は泥から」。アパレル出身のコンサイマン”DORO”とミュージシャン出身の牧場主”ROOSTER”。

屋台なまず(ベトナムサンド バインミー)
柳澤正典(屋台なまず)

フランスパンにアジアンテイストなたっぷりのナマスと今回は4種類ほどの具材(豚つくね、白身魚のフリット、揚げ玉子、ベトナムハム…変更有り)を予定しております。これにピリ辛オリジナルスウィートチリソース、ネギや玉ねぎなどなど、それにミントやパクチーと野菜盛り沢山でご提供いたします。またピタdeバインミーと称しましてピタサンドにもチャレンジしたいと思っております。大きな口をパックリ開けて是非お召し上がりくださいませ。

下北沢にて立ち飲み屋(barなまず)を経て、現在は群馬を拠点に家族3人で素敵な出逢いと再会を求めて移動販売の旅をしております。ご縁がありまして憧れのnu villageに参加させていただく事になりました。皆さんとお会い出来るのを楽しみにしております‼

よはく
よはく酒店 / さびあん

純米の日本酒、しかも生酒!を中心にした日本酒バー的なお店です。
こんな日本酒あるの!?という日本酒集めてますよ。お待ちしております!

八ヶ岳は富士見町(富士見駅徒歩2分)にて「よはく酒店」をこの夏オープンいたします。長野県内の地酒を中心に日本各地の厳選した日本酒と、国内外のクラフトビールを取り揃えます。角打ち(お店で飲める)もできるようにしたいのです。

八ヶ岳地ビール・タッチダウン

八ヶ岳ブルワリーの醸造長、山田一巳さんは、キリンにて「一番搾り」や「ハートランド」の醸造開発責任者を担当した人物。
大手が分業化、機械化していく波で、開発から醸造までを一手に把握している、日本に4人しかいないといわれる凄腕ビール職人のうちの一人。誰もが認める日本最高のビール造りの匠です。

八ヶ岳山麓の山肌で磨かれた清らかな伏流水。神様の恵みであるこの美味しい天然水が、ビールの主成分となり、ミュンヘン工科大学ヴァイヘンシュテファン醸造研究所の大変優秀な生酵母がビールの味をまとめています。

2014年、「プレミアム ロック・ボック」がWBAボック部門アジア金賞を受賞。
山田さんが当初思い描いていた「誰かを感動させるビール」は、ついに「世界に認められたビール」になったのでした。

七賢

七賢

寛延3年(1750年)、初代中屋伊兵衛によって創業された山梨銘醸は、山梨を代表する酒蔵の一つ。
南アルプスの麓、白州の自然が育んだ上質な素材を、伝統の技で醸します。
ゆっくりと、しかし、たゆみないうねりの中で人から人へ受け継がれてきた酒造りの“心と技”は、今も蔵の中に生き続けています。古くからの慣習となっていた、蔵人制度で培われた「七賢」の味。それは、現在山梨銘醸の社員へと着実に引き継がれています。古来の醸造法と現代の醸造技術の融合を図り、社員による酒造りとは何か…。その答えを追い求めながら、失敗を恐れることなく独自の「七賢」スタイルを築き上げていきます。

真澄

真澄の創業は1662年。清冽な水と冷涼な気候に恵まれた霧ヶ峰の麓、信州諏訪で諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸してきました。
その美味は早くから近隣に知られ、
この地で半生を過ごした松平忠輝公(徳川家康の六男)が座右に置いたという逸話も残っています。
しかし真澄の酒造りが大きく開花するのには、
大正の中頃、28歳で杜氏となった窪田千里の登場を待たねばなりませんでした。

全国の銘醸蔵を巡り歩き、試行錯誤を繰り返しながら美酒を追い求めたこの天才杜氏の熱意によって、真澄は昭和18年全国清酒品評会での第一位を皮切りに品評会で次々と上位へ入賞。さらに昭和21年、酒蔵から新種の優良清酒酵母「協会7号」が発見されたことや、時代環境に流されず品質至上主義を貫いたことが重なって、その名は酒通の知るところとなったのです。
「奇抜な個性を売り物にするな。心を磨き、人を育み、米を選んで、本物だけを求め続けろ。」
先人たちが築き上げた真澄らしさを大切に、これからも私たちはただ淡々と歩み続けます。

薬酒

薬草の生命力と古人の智慧をアルコールに浸漬し、お客様自身のカラダとココロのバランスを整える事ができるお酒です。
西洋ではローマ時代から、アジアでは紀元前から健康維持に役立てられてきました。
健康な時から、自分の体質にあった薬酒を見つけて、毎日継続して飲用することで病気になりにくい体を作り上げることをおススメしています。アフリカ大陸、南米大陸、ヨーロッパ大陸、アジア大陸から厳選した質の高い薬草を使用しています。この他に約300種類の薬草を扱っています。

高円寺、三軒茶屋、浅草の直営店を始め、全国に17店舗ある薬酒BARグループ特約店でお楽しみ頂けます。

うちゅうブルーイング

今年から八ヶ岳の麓で醸造を始めたクラフトビール の醸造所です。今回は定番品と限定ビールを予定しています。べるがの森から宇宙にお連れします。

地球のすべてのものたちと共生しながら楽しく生きる「地球知足」を体現するために、2009年八ヶ岳(山梨県北杜市)で農的な暮らしを開始。自然栽培のお米(宇宙米)を作ったり、オーガニックマーケットを開催したり。
2年前にアメリカ西海岸やポートランドでの衝撃的なクラフトビール と出会いホップに魅了され、1ヶ月後にはホップの栽培を開始。
1年後には自力で醸造所を建て始め、2年後にはクラフトビールの醸造を開始!
ビールの製造過程で出る麦芽粕などを畑の堆肥として使い、排水は微生物濾過をするなどサステナブルで循環型のブルワリー「サステナブルワリー」を目指すとともに、クラフトビールが楽しいコミュニケーションを生むツールとして広がっていって欲しいと思っています。

http://uchubrewing.com
9/22 13:00〜 9/23 18:00〜

しげたしんぶんし
しげた

しげたしんぶんし

音が鳴ってない時も森には鳥はいる
ネットばかりじゃなくてたまにはハガキとかも使わないと郵便局が破産してしまうから、だしてください
続きは会って…

ポトラッチBBQ・ポトラッチマーケット・自由出店
みんな!

見返りなしに自分の大切なものをギフトしあうことを、
アメリカの先住民たちは「ポトラッチ」と言っていました。

【ポトラッチBBQ】
土曜夜のお楽しみ。地産の食材や酒が振る舞われる大宴会♪
居住券購入者のみ参加可(参加費無料!)
初めて知り合い、笑い、語り合いましょう〜
協賛:七賢、真澄、八ヶ岳ビールタッチダウン、薬酒バー

【ポトラッチマーケット by Ozone LLC.】
あなたの大切なものを誰かに贈ろう。
誰かの大切なものを受け取ろう。
モノとモノの行き交うはざまに心が通う、お金で買えないマーケット。
space design : 白鳥紗也子

【こども商店街】
コドモの出店大歓迎!手づくりしたり拾って集めたもので、おみせを出してみよう♪

CANVAS × Cococi

山梨大学の学生が”山梨を盛り上げたい”からはじめた学生運営のお店
ぴたらファームとぶぅふぅうぅ農場の放牧豚等を使った地産地頂料理をCocociとのコラボで学生チャレンジ出店
夜はCococi×ぴたらファームの呑み処に!!

CANVAS
“食を通じて人を笑顔にしたい”をコンセプトに南アルプスにある畑と田んぼで食材作りから携わり、みんなで一から作り上げるオープン2年目のお店
去年のNUVでフードチームに入り得た経験を元に地元食材を使った料理でイベントを盛り上げます

Cococi
元吉祥寺MUSUIのオーナーシェフ&ブーランジェ
豊かな食材と環境を求めて地元南アルプス市に拠点を移し、あらゆる料理の知識と経験を活かして各方面で活動中
CANVASの学生と畑や田んぼで一緒に農体験イベントをしたり、料理の勉強会、アドバイスをしてサポート

北杜ジビエ食堂

地元の鹿を使った猟師食堂
北杜市明野町にある解体施設より熟成されたうまみたっぷりの鹿をふんだんに使ったカレーや、ダイレクトなジビエ感を味わえる串焼きなど
ジビエ串、ジビエカレー、地酒、ジュース
あとロックのビールを扱うかもしれません。

Mellow Rockers Restaurant
赤木商店×かまいキッチン

地産地頂で安心安全無添加!美味しさと手作りにこだわったお料理を、赤木商店とかまいキッチンのコラボレーションでお届けします。お子さまメニューももちろん、アレルギー対応もお任せください!

赤木商店:2002年春風、屋台から始まり16年。アウトドアケータリングに定評あり。今日もいろんなところに出かけて心を込めて料理します。

かまいキッチン:下北沢の親子のオアシス。フィリピンと日本のハイブリッド家庭料理を、手作りにこだわって展開。一児の母として子ども向けメニューにも定評がある。

ハンモックスペース&マッサージ
Hammock 2000 & Hammock Massage -chilling-

Hammock2000
ハンモックの森へようこそ!今年もみなさん木陰でひと休み、いかがですか?
毎日 〜日没まで

Hammock Massage -chilling-
心身の疲れを癒すだけでなく、重力から解放された状態で受けるハンモックマッサージの心地良さを素晴らしい自然の中で是非ご体験ください。

【MENU】
・ヘッドマッサージ 15min ¥1,500
・ヘッド&ハンドマッサージ 20min ¥2,000
・フットマッサージ 35min ¥3,500

村のお香屋さん
日本伝統香文化 山河

山河が制作している自然香(クラフトインセンス)の販売やお香作りのワークショップを開催します。
日本三大芸道の香道より、香りを聞いて楽しむ「聞香」の無料体験も予定しています。
子供達にも本物の香りと日本文化を。聞香開催日時などの詳細はお店で聞いてね。

山河は、世界の由緒ある香りを日本伝統のお線香で表現しています。香木や生薬を基調として、薬草、樹脂、香辛料、鉱物などの自然物によるお香を制作しています。工房規模ならではの品質と、精巧な調香からなるクラフトインセンスの創造性をお楽しみください。

村の占い屋さん
宇宙相談室

「宇宙相談室」は、星読み、カードリーディングのほか、ひたすら話しをきいてくれる場所。おみくじ的なミニカードを無料で試すこともできます。